Gingerol Is é an cumaisc ghníomhach a thugann ginger a blas uathúil agus airíonna leighis. Tá méideanna ard gingerol i ginger úr, rud a fhágann gur leigheas nádúrtha cumhachtach é do shaincheisteanna sláinte éagsúla. Sa bhlagphost seo, déanfaimid iniúchadh ar cad é gingerol, na buntáistí sláinte a bhaineann leis, agus na fo-iarsmaí a d'fhéadfadh a bheith ann.
Cad é Gingerol?
Is é Gingerol an príomh-chomhdhúil bithghníomhach a fhaightear i ginger úr. Baineann sé le haicme comhdhúile ar a dtugtar feanóil agus tá sé freagrach as blas géar an fhréamh ginger. Go ceimiceach, tá moiety vanillile le grúpa cetóin i gingerol. Is é 6-gingerol an gingerol is flúirseach i sinséar amh, arb ionann é agus thart ar 33 faoin gcéad de na sinséir (1).
Tá comhdhúile eile a bhaineann le gingerol freisin mar shogaols, zingerone, agus paradols, ach i dtiúchan níos ísle. Féadfaidh an t-ábhar sliocht ginger iomlán a bheith éagsúil ó 1-3 faoin gcéad ag brath ar fhachtóirí cosúil le héagsúlacht agus tionscnamh plandaí (2). Le linn cócaireachta agus triomú, déantar gingerols a thiontú go shogaols, rud a fhágann go bhfuil próifíl blas níos suntasaí acu.
Tá Gingerol le fáil go príomha i bhfréamh nó i riosóim an ghléasra sinséir Zingiber officinale. Tá sé dúchasach do chodanna den Áise agus den India ach tá sé saothraithe ar fud an domhain anois i réigiúin trópaiceacha. Chomh maith le húsáid chócaireachta, tá stair fhada ag ginger i gcórais leigheas traidisiúnta mar Ayurveda agus leigheas Sínis Traidisiúnta mar gheall ar a chuid airíonna cothú sláinte.
Airíonna Frith-Alasacha
Tá athlasadh ainsealach nasctha le roinnt galair cosúil le galar croí, ailse, diaibéiteas agus airtríteas (3). Léiríonn Gingerol éifeachtaí frith-athlastacha cumhachtacha a d'fhéadfadh cabhrú le coinníollacha athlastacha a bhainistiú.
Tarlaíonn athlasadh mar thoradh ar phróisis chasta sa chorp a bhaineann le cytokines athlastacha, neurotransmitters, agus einsímí cosúil le COX agus lipoxygenase (4). Léiríonn taighde gur féidir le gingerol bac a chur ar roinnt bealaí pro-athlastacha.
Mar shampla, léirigh staidéar 6-shochtadh gingerol leibhéil an marcóra athlastach TNF- agus laghdaigh sé athlasadh i gcealla (5). Fuair staidéar eile go raibh sé ina choscóir cumhachtach ar léiriú COX -2, einsím athlastach (6).
Mar gheall ar na meicníochtaí móilíneacha seo, d'fhéadfadh sliocht fréimhe ginger a bheith tairbheach do choinníollacha athlastacha cosúil le airtríteas, pian muscle agus galair cardashoithíoch. In osteoarthritis, laghdaigh sleachta ginger ina raibh gingerols pian glúine agus soghluaisteacht fheabhsaithe chomh héifeachtach le cógais pian (7, 8)
Éifeachtaí Frithocsaídeacha
Is féidir le strus ocsaídiúcháin de bharr fréamhacha saor in aisce damáiste a dhéanamh do chealla agus meastar go bhfuil ról aige in aosú, ailse agus galair néar-mheathlúcháin. Taispeánann Gingerol gníomhaíochtaí frithocsaídeacha a d'fhéadfadh cur i gcoinne cuid den damáiste seo sa chorp (9).
I staidéir saotharlainne, gingerol chosaint i gcoinne damáiste DNA agus sárocsaídiú lipid tharlódh de bharr Fréamhacha hiodrocsaile (10). Mhéadaigh sé freisin leibhéil einsímí frithocsaídeacha cosúil le superoxide dismutase agus catalase san ae (11).
Cuirtear cumas frithocsaídeach gingerol i leith a struchtúr ceimiceach. Is féidir leis an moiety vanillyl adaimh hidrigine a bhronnadh chun fréamhacha saor in aisce a neodrú agus iad a chosc ó damáiste a dhéanamh do chealla (12).
Trí na meicníochtaí frithocsaídeacha seo, féadfaidh gingerol cosaint a thairiscint i gcoinne coinníollacha ocsaídiúcháin a bhaineann le strus cosúil le galar Alzheimer (13). Mar sin féin, tá gá le níos mó staidéir chliniciúla chun na héifeachtaí seo ar dhaoine a dhearbhú.
Sochair Sláinte Díleácha
Is féidir le Gingerol faoiseamh a sholáthar do shaincheisteanna díleácha éagsúla lena n-áirítear masmas, urlacan, buinneach, pian bhoilg agus bloating. Cuidíonn a éifeacht carminative an conradh intestinal a mhaolú agus spreagann sé díleá.
Maidir le nausea, meastar gur leigheas sábháilte agus éifeachtach é ginger. I meta-anailís, laghdaigh 1 go 1.5 gram de ginger go suntasach nausea de bharr tinneas farraige, breoiteachta maidin agus ceimiteiripe (14). Ceaptar go rannchuidíonn Gingerol leis na héifeachtaí frith-iméideacha seo.
Féadfaidh Gingerol díleá a fheabhsú freisin trí secretion bile agus einsímí pancreatacha a mhéadú (15). Léirigh staidéar amháin gur luathaigh sé fholmhú gastrach agus gur spreag sé crapadh antral in othair a raibh drochdhíleá orthu (16).
Trína héifeachtaí gastrointestinal, is féidir le gingerol cabhrú le fadhbanna díleácha cosúil le dyspepsia, colic, agus pianta boilg a mhaolú. Tá gá fós le tuilleadh taighde cliniciúil chun an dáileog agus an tsábháilteacht is fearr a fháil.
Sochair Féideartha Eile
Chomh maith leis na buntáistí sláinte móra thuas, tugann réamhthaighde le fios go bhféadfadh buntáistí eile a bheith ag gingerol:
Faoiseamh Péine - I dtriail 247 duine le osteoarthritis, laghdaigh sliocht ginger pian agus míchumas (17). Léiríonn sé seo acmhainneacht gingerol mar phianmhúchán nádúrtha.
Éifeachtaí Frithmhiocróbacha - Léiríonn Gingerol gníomhaíocht antibacterial i gcoinne baictéir béil agus fungais. D'fhéadfadh sé seo cabhrú le cavities agus ionfhabhtuithe a chosc (18).
Cosaint Cardashoithíoch - Léiríonn staidéir ainmhithe gur féidir le gingerol tacú le sláinte croí trí leibhéil colaistéaról agus brú fola a ísliú (19, 20).
Sláinte Skin - D'fhéadfadh éifeachtaí frithocsaídeacha Gingerol an craiceann a chosaint ó dul in aois. D'fhéadfadh sé go bhfeabhsófaí ton agus leaisteachas an chraiceann dá gcuirfí i bhfeidhm é go hachomair (21).
Fás Gruaige - D'fhéadfadh sliocht fréimhe Sinséar a chuirtear i bhfeidhm ar na follicles gruaige fás a spreagadh i bhfollicles díomhaoin, rud a fhágann go dtiocfaidh gruaig níos tiús (22).
Mar sin féin, tá staidéir dhaonna teoranta sna réimsí seo. Tá gá le tuilleadh taighde chun éifeachtúlacht gingerol do na húsáidí seo a dhearbhú.
Cén Orgán a Dhíthocsainíonn Sinséar?
Uaireanta déantar cur síos ar shinséar mar bhia díthocsainiúcháin, ach ní dhíríonn sé go sonrach ar orgán amháin. Féadfaidh Sinséar tacú le díthocsainiú ar bhealach ginearálta trí:
- Díleá agus feidhm ae a spreagadh. Cuidíonn sé seo le meitibileacht agus deireadh a chur le tocsainí ón gcomhlacht.
- Déanann a éifeacht diaphoretic sweating, rud a chuireann deireadh le tocsainí tríd an gcraiceann.
- Gníomhú mar fhualtach chun tocsainí a shruthlú sa fual.
- Cur i gcúrsaíocht a mhéadú, rud a chuireann le seachadadh ocsaigine agus cothaithigh chuig cealla.
- Cuireann a chuid airíonna frithocsaídeacha in aghaidh strus ocsaídiúcháin ó tocsainí agus fréamhacha saor in aisce.
Mar sin, cé nach ndéanann ginger aon orgán ar leith a dhíthocsainiú, trí bhíthin é a chur le do aiste bia is féidir tacú le díthocsainiú iomlán trí mheicníochtaí éagsúla.
An féidir Iomarca Sinséar a Dhíobháil?
Nuair a chaitear go measartha é, meastar go bhfuil ginger an-sábháilte. Ach d'fhéadfadh fo-iarsmaí a bheith ag cur an iomarca ginger mar gheall ar a chuid airíonna giniúna teasa.
I dáileoga níos mó ná 4 gram in aghaidh an lae, féadfaidh ginger a bheith ina chúis le dón croí éadrom agus trína chéile (23). Is annamh a bhí tuairiscí ar fhrithghníomhartha ailléirgeacha ar fhorlíonta ginger.
Ina theannta sin, is féidir le ginger idirghníomhú le cógais mar thinners fola agus drugaí diaibéiteas. Is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir sula nglacann tú ginger má ghlacann tú aon chógais nó má tá riocht leighis agat.
Le linn toirchis, ba cheart ionghabhálacha de níos mó ná 1 ghram in aghaidh an lae a sheachaint mar go bhféadfadh ginger an baol fadhbanna fuilithe a mhéadú. Meastar go bhfuil sinséar sábháilte le linn beathú cíche ach nuair a úsáidtear é i méideanna cócaireachta.
Cad iad na Fo-iarmhairtí a bhaineann le Gingerol?
Meastar go bhfuil Gingerol sábháilte nuair a chaitear ginger i méideanna bia. Ach i dáileoga forlíontacha, féadann fo-iarmhairtí féideartha a áireamh:
- Heartburn
- Boilg trína chéile
- Greannú béil
- Buinneach
- Tinneas cinn
- gríos (annamh)
Chun fo-iarsmaí a sheachaint, ba chóir do dhaoine fásta forlíontaí gingerol a theorannú go 1 ghram in aghaidh an lae agus a ghlacadh le bia. Is cosúil go bhfuil an baol fo-iarsmaí íseal nuair a chaitear ginger mar spíosra sa chócaireacht.
Ba chóir do dhuine ar bith a bhfuil gallstones nó coinníollacha leighis eile dul i gcomhairle lena ndochtúir roimh fhorlíonadh le gingerol. Ba chóir do mhná torracha a bheith cúramach freisin mar ní mholtar iontógáil iomarcach sinséar.
Conclúid
Is cumaisc ghníomhacha íocshláinte é Gingerol a thugann buntáistí uathúla sláinte do ginger. Tugann taighde le fios go bhfeidhmíonn sliocht ginger mar chúnamh nádúrtha frith-athlastach, frithocsaídeach agus díleá. Léiríonn sé gealltanas maidir le cóireáil neamhoird athlastacha, nausea, fadhbanna díleácha, ionfhabhtuithe, agus níos mó. Ach d'fhéadfadh fo-iarsmaí gastrointestinal teacht le ró-úsáid forlíontaí ginger. Is bealach sábháilte é sinséar úr a ionchorprú i gcócaireacht agus taenna chun leas a bhaint as éifeachtaí teiripeacha gingerol.
Cuireann Botanical Cube Inc., mar sholáthraí Púdar Sliocht Fréamh Ginger tSín sa tionscal sliocht plandaí, Sliocht Sinséar ardchaighdeáin ar fáil. Ná bíodh drogall ort teagmháil a dhéanamh linn agsales@botanicalcube.comnó tabhair cuairt ar ár suíomh Gréasáin chun tuilleadh a fhoghlaim faoinár dtáirgí agus conas is féidir leo tacú le do thuras sláinte agus folláine.
Tagairtí:
1. Ali BH, Blunden G, Tanira MO, Nemmar A. Roinnt airíonna fíteiceimiceacha, cógaseolaíochta agus tocsaineolaíocha ginger (Zingiber officinale Roscoe): athbhreithniú ar thaighde le déanaí. Tocsain Ceimic Bhia. 2008; 46(2):409-20.
2. Ghasemzadeh A, Jaafar HZ, Rahmat A. Sintéis feanólachta agus flavonoids i ginger (Zingiber officinale Roscoe) agus a n-éifeachtaí ar ráta fótaisintéise. Int J Mol Sci. 2010; 11(11):4539-55.
3. Calder PC, Albers R, Antoine JM, Blum S, Bourdet-Sicard R, Ferns GA, Folkerts G, Friedmann PS, Frost GS, Guarner F, Lovik M, Macfarlane S, Meyer PD, M'Rabet L, Serafini M , van Eden W, van Loo J, Vas Dias W, Vidry S, Winklhofer-Roob BM, Zhao J. Próisis galair athlastacha agus idirghníomhaíochtaí le cothú. Br J Nutr. 2009; 101 Soláthar 1:S1-45.
4. Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Sinséar--táirge míochaine luibhe a bhfuil gníomhartha leathan frith-athlastacha ann. J Med Bia. 2005; 8(2):125-32.
5. Phan PV, Sohrabi A, Polotsky A, Hungerford DS, Lindmark L, Frondoza CG. Sochtann comhpháirteanna sliocht Sinséar ionduchtú léiriú chemokine i sinoviocytes daonna. J Altern Comhlánú Med. 2005; 11(1):149-54.
6. Tjendraputra E, Tran VH, Liu-Brennan D, Roufogalis BD, Diúc CC. Éifeacht comhábhair sinséir agus analógacha sintéiseacha ar einsím cyclooxygenase-2 i gcealla slána. Ceimic Bioorg. 2001; 29(3):156-63.
7. Altman RD, Marcussen KC. Éifeachtaí sliocht ginger ar phian glúine in othair a bhfuil osteoarthritis orthu. Airtrítis Rheum. 2001; 44(11):2531-8.
8. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Staidéar randamach, rialaithe le placebo, tras-os cionn ar shleachta ginger agus Ibuprofen in osteoarthritis. Cartilage Osteoarthritis. 2000; 8(1):9-12.
9. Ahmed RS, Seth V, Banerjee BD. Tionchar ginger chothaithe (Zingiber officinales Rosc) ar chóras cosanta frithocsaídeach i bhfrancach: comparáid le haigéad ascorbic. Indiach J Exp Biol. 2000; 38(6):604-6.
10. Katiyar SK, Agarwal R, Mukhtar H. Cosc ar chur chun cinn meall i gcraiceann luiche SENCAR trí sliocht eatánóil de Zingiber officinale rhizome. Ailse Res. 1996; 56(5):1023-30.
11. Ahmed RS, Suke SG, Seth V, Chakraborti A, Tripathi AK, Banerjee BD. Éifeachtaí cosanta ginger aiste bia (Zingiber officinales Rosc.) ar strus ocsaídiúcháin lindane-spreagtha i bhfrancaigh. Phytother Res. 2008; 22(7):902-6.
12. Masuda Y, Kikuzaki H, Hisamoto M, Nakatani N. Airíonna frithocsaídeacha comhdhúile a bhaineann le gingerol ó ginger. Bithfhachtóirí. 2004; 21(1-4):293-6.
13. Kundu JK, Na HK, Surh YJ. Gingerol mar ghníomhaire coisctheach ailse: dul chun cinn agus ionchais. Ailse Lett. 2008; 263(2):177-84.
14. Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Athbhreithniú córasach agus meitea-anailís ar éifeacht agus sábháilteacht ginger i gcóireáil masmas agus urlacan a bhaineann le toircheas. Nutr J. 2014;13:20.
15. Plattner K, Bammer G, Saller R. [Ginger: stair agus úsáid]. Forschende Comhlánú armmedizin. 1990; 2(3):136-43. Gearmáinis.
16. Wu KL, Rayner CK, Chuah SK, Changchien CS, Lu SN, Chiu YC, Chiu KW, Lee CM. Éifeachtaí ginger ar fholmhú gastrach agus motility i ndaoine sláintiúla. Eur J Hepatol Gastroenterol. 2008; 20(5):436-40.
17. Bliddal H, Rosetzsky A, Schlichting P, Weidner MS, Andersen LA, Ibfelt HH, Christensen K, Jensen ON, Barslev J. Staidéar randamach, rialaithe le placebo, tras-os cionn ar shleachta ginger agus Ibuprofen in osteoarthritis. Cartilage Osteoarthritis. 2000; 8(1):9-12.
18. Páirc M, Bae J, Laoi DS. Gníomhaíocht antibacterial de [10] -gingerol agus [12] -gingerol scoite ó rhizome ginger i gcoinne baictéir periodontal. Phytother Res. 2008; 22(11):1446-9.
19. Bhandari U, Sharma JN, Zafar R. Gníomh cosanta sliocht sinséar eatánólach (Zingiber officinale) i gcoiníní a chothaítear colaistéaról. J Eitnopharmacol. 1998; 61(2):167-71.
20. Ghayur MN, Gilani AH, Afridi MB, Houghton PJ. Déantar éifeachtaí cardashoithíoch sliocht uiscí ginger agus a chomhábhair feanólacha a idirghabháil trí bhealaí iomadúla. Cógaslann Vascul. 2005; 43(4):234-41.
21. Mukherjee PK, Maity N, Nema NK, Sarkar BK. Comhdhúile bithghníomhacha ó acmhainní nádúrtha i gcoinne aosú craicinn. Fítea-leigheas. 2011; 19(1):64-73.
22. Miao Y, Sun Y, Wang W, Du B, Xiao S. 6-Cuireann Gingerol bac ar fhás seafta gruaige i bhfollicles gruaige daonna saothraithe agus modhnaíonn sé fás gruaige i lucha. PLoS a hAon. 2013; 8(3):e57226.
23. Marx WM, Teleni L, McCarthy AL, Vitetta L, McKavanagh D, Thomson D, Isenring E. Ginger (Zingiber officinale) agus masmas agus urlacan ceimiteiripe-spreagtha: athbhreithniú córasach ar an litríocht. Nutr Ath. 2013; 71(4):245-54.