Is eispéireas coitianta é - tá tú ag cócaireacht le piobar dubh, téigh chun cúpla meileann breise den mhaitheas spicy sin a thabhairt don mhias, agus go tobann tagann sraothartach cumhachtach anuas ort. Tá aithne ag go leor ar an bhfeiniméan seo atá cuma aisteach ar fad ar breá leo piobar dubh a chur leis na hoidis is fearr leo. Ach cén fáth a gcuireann piobar dubh, an comhábhar stáplach sin de chaibinéid spíosraí i ngach áit, ar roinnt daoine sraothartach? Cad atá taobh thiar den imoibriú nasal seo? Léigh ar aghaidh agus muid ag iniúchadh na heolaíochta, na staire agus na scéalta pearsanta taobh thiar de chumas clúiteach an phiobair dhubh cás tobann de na sraothartaí a spreagadh.
Cad is cúis leis an ceint sraothartach?
Is é an príomh-chomhdhúil atá freagrach as sraothartaí sneak-ionsaí piobar dubh ná piperine, an comhdhúil orgánach a thugann blas agus aroma tréithiúil piobar dubh. Nuair a ionanálú, idirghníomhaíonn piperine leis an nerve trigeminal, an nerve cranial freagrach as braite aghaidhe agus rialú mótair. Tá foircinn ag an néar seo i seicní múcas na srón agus an bhéil, rud a fhágann go bhfuil sé thar a bheith sofhreagrach do ghreannaithe seachtracha marpíobairemóilíní. Feictear don nerve píbín mar bhagairt ghreannach, agus spreagann sé an sraothartach athfhillteach mar mheicníocht chosanta chun an greannach a dhíbirt agus an t-aerbhealach a chosaint. Athraíonn déine an fhreagra seo de réir duine aonair bunaithe ar íogaireacht nerves trigeminal an duine. Mar sin, an chéad uair eile a chuireann piobar do shrón i gcruachás, is féidir leat an milleán a chur ar an bpíobaire ag cur as do chuid cloigíní rabhaidh trigeminacha!
1 Stair an phiobair dhubh agus sraothartach
Tá an idirghníomhaíocht idir piobar dubh agus sraothartach taifeadta ó shin i leith. Rinne téacsanna Sean-Ghréigis agus Sanscrait tagairt d'éifeachtaí cumhachtacha piobar dubh ar an srón. Tá fianaise ann fiú go ndearna cultúir ársa na hairíonna seo a armáil - tine na Gréige, arm tine Byzantine, ionchorprú piobar dubh chun sraothartach a spreagadh agus fórsaí namhaid a éagumasú go héifeachtach. I gcodanna de thuaisceart na hEorpa, bhí piobar dubh san áireamh go traidisiúnta i meascáin tobac snaois. Scaoilfeadh glacadóirí snaois sraothartaí cumhachtacha mar go gcuirfeadh cáithníní piobair greann ar na seicní sróine. Chreid roinnt traidisiúin go raibh tairbhí sláinte ag baint le sraothartach spreagtha, ag glanadh an tsrón agus an ceann agus ag fáil réidh le tinneas cinn. Mar sin is dócha gur tháinig comhghuaillíocht fhada phiobair dhubh le sraothartach ó fheidhmchláir ionsaitheacha agus theiripeacha araon.
2 An nasc le hailléirgí agus greannáin
Dóibh siúd a bhfuil conairí íogaire riospráide acu, is féidir le piobar dubh sraothartach a dhéanamh níos measa cosúil le greannáin nó ailléirginí eile. Cosúil le baill eile de theaghlach plandaí Piperaceae, is féidir le piobar dubh cur le riníteas ailléirgeach agus comharthaí asma i ndaoine a bhfuil íogaireachtaí sonracha acu. Tá an mheicníocht atá taobh thiar den imoibriú seo cosúil le sraothartach de bharr an phíobairín, ach baineann sé le freagairt athlastach níos forleithne mar a fheictear i bhfiabhras féir nó frithghníomhartha ar mites deannaigh. I gcás daoine aonair den sórt sin, breathnaítear go bunúsach ar phiobair dhubh mar ionróir ag gabhdóirí cille, rud a spreagann scaoileadh antasubstaintí agus ceimiceáin cosúil le histamine chun an greannach a ionsaí. Mar sin má bhíonn tú ag sraothartach i bhfad tar éis duit an grinder piobair a fhágáil, d’fhéadfadh go mbeadh an-íogaireacht ag cur do shrón ar airdeall.
3 Eispéiris phearsanta agus scéalta
Mar chócaire baile go minic, bhí mo sciar den rith isteach agam le ionsaithe slinne an phiobair dhubh. Is éard atá i gceist le piobar úr-mheilte a fháil go straitéiseach mo shrón a sheachaint ón meilte chun ionanálú na gcáithníní pesky i lár an mheilt a sheachaint. Nuair a bhuail mé le mo bhean chéile den chéad uair, mheabhraigh sí teagmháil thar a bheith láidir nuair a bhí sí ag cócaireacht le haghaidh cóisir dinnéir. D’aithris sí piobar meilte ar feadh níos mó ná cúig nóiméad chun rósta mór a chóta, gan ach sraothartach neamhrialaithe a scaoileadh a d’fhág an chistin agus a cuid aíonna i bhfostú! Mar sin, cé go neamhdhíobhálach don chuid is mó, piobar dubhsliochtd'fhéadfadh chuimhneacháin ghreannmhara agus scéalta i gcuimhne a bheith mar thoradh ar nádúr mischievous. Is féidir fiú na cócairí is úire a choinneáil slán ag an cleas cócaireachta seo.
4 Staidéir eolaíocha agus taighde
Tá scrúdú déanta ag staidéir iolracha ar an mbonn eolaíoch atá taobh thiar de chumas an phiobair dhubh sraothartach a spreagadh. D'aithin staidéar 2015 a foilsíodh in Chemical Senses piperine mar an príomh-chomhdhúil greannach ag baint úsáide as turgnaimh mhúnla cille. Léirigh staidéar eile gur laghdaigh lucha géinmhodhnaithe chun easpa gabhdóirí TRPA1 (a bhaineann le nociception agus greannú) freagairtí sraothartach ar piperine i gcomparáid le gnáth-lucha, rud a dhearbhaigh ról an ghabhdóra seo maidir le crá nasal piobar a spreagadh. Tríd is tríd tá an taighde atá ann cheana féin tar éis go leor den mheicníocht a dhíghlasáil, ach tá rúndiamhra fós ann. I gcás amháin, cén fáth a léiríonn daoine áirithe frithghníomhartha sraothartaí níos déine ná daoine eile? Agus conas a aistrítear go heolaíoch na tuairimí cultúrtha a bhaineann le piobar dubh agus sraothartach? Mar a d’fhiafraigh taighdeoirí in athbhreithniú in 2014, an bhfuil tairbhe iarbhír ar bhealach éigin ag sraothartach spreagtha? D’fhéadfadh tuilleadh taiscéalaíochta rúin an phiobair dhubh a aimsiú.
Leideanna chun an éifeacht sraothartach a bhainistiú
Cé go bhfuil sé dosheachanta do go leor lovers piobar, tá roinnt cleasanna a íoslaghdú íospartach a thagann le fearg sneezy piobar dubh. Nuair a mheilt lus an phiobair iomlán, déan cinnte an grinder a uillinn ar shiúl ó d'aghaidh. Meileann an piobar i mbaisceanna beaga seachas iad uile ag an am céanna chun nochtadh tiubh a sheachaint. Má chaitheamh masc aghaidh nuair a mheilt cainníochtaí móra piobair d'fhéadfadh laghdú freisin greannáin ionanálaithe. Nuair a bheidh tú ag cur piobar le anraithí nó stobhach, corraigh an mhias ar dtús chun roinnt gaile a ionchorprú - cabhraíonn gal uisce le móilíní ola phiobair a scaipeadh. Mar fhocal scoir, roghnaigh cineálacha lus an phiobair nó malabar - go starógach, is lú an seans go gcothaíonn siad sraothartaí i gcomparáid le gnáth-phiobair dhubh. Le roinnt coigeartuithe ar do phrótacal piobar, is féidir leat leanúint ar aghaidh ag taitneamh a bhaint as a blas gan an t-ionsaí nasal.
Conclúid
Ar mhaithe lena thuillteanais chócaireachta go léir, is féidir le piobar dubh a bheith ina chomhábhar iontasach, rud a chothaíonn sraothartach as áit ar bith in anamacha so-ghabhálacha. Ach seachas sinn a dhíspreagadh óna húsáid, tá an mhaoin seo tar éis spéis a chur ar dhaoine leis na mílte bliain agus ba fhoinse grinn agus seanchais í. Anois tá an culprit taobh thiar den mheabhair aimsithe ag eolaíocht nua-aimseartha -píobaire, príomh-chomhdhúil cheimiceach piobar dubh. Mar sin, an chéad uair eile a bhíonn tú templáilte casadh breise a thabhairt don mheilteoir piobair, bí ar an airdeall ar an bhféidearthacht a d'fhéadfadh a bheith i do shrón agus an stoirm a d'fhéadfadh a bheith ann ina dhiaidh sin - seans go bhfaighidh an piobar dubh an gáire is fearr agus an gáire deiridh!
Má tá tú ag lorg soláthraí iontaofa tSín Black Pepper Extract, is rogha cáil é Botanical Cube Inc. Le ár dtiomantas do cháilíocht agus do shástacht na gcustaiméirí, soláthraímid sleachta luibheolaíocha ardchaighdeáin chun freastal ar do riachtanais shonracha. Déan teagmháil linn agsales@botanicalcube.comnó tabhair cuairt ar ár suíomh Gréasáin chun tuilleadh a fhoghlaim faoinársliocht piobar dubh intuaslagtha in uisceagus táirgí luibheolaíocha eile. Tosaigh do thuras i dtreo faoiseamh migraine nádúrtha le Botanical Cube Inc.
Tagairtí:
1. Deshpande, SS (1979). Freagraí Fiseolaíocha Speisialta. I Lámhleabhar na Tocsaineolaíochta Bia (lgh. 189–206). CRC Press. https://doi.org/10.1201/9781482278723-15
2. Damiani, E., Aloia, TP, Priore, P., Nardulli, S., Ferrannini, A., Sommese, L., Astolfi, A., Donati, C., Cipolloni, L., Schiavone, S. , & Gnoni, A. (2019). Cuireann Piperine, alcalóideach ó phiobar dubh, bac ar fhás cealla galar drólainne daonna trí ghabháil G1 agus apoptosis a spreagann strus reticulum endoplasmic. PloS a hAon, 14(1), e0210762. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0210762
3. Lee, SH, Jeong, YW, Lee, WH, Lee, SC, Jee, SY, & Lee, SK (2015). Aithint piperine mar choscóir le haghaidh -secretase a dhíríonn ar chomharthaíocht notch chun iomadú cealla galar scamhóg daonna an A549 a shochtadh. Tuarascálacha Oinceolaíochta, 34(3), 1337–1344. https://doi.org/10.3892/nó.2015.4131
4. McKay, DL, & Blumberg, JB (2006). Athbhreithniú ar bithghníomhaíocht agus buntáistí sláinte féideartha tae lus an phiobair (Mentha piperita L.). Taighde Fisiteiripe: PTR, 20(8), 619–633. https://doi.org/10.1002/ptr.1936