Seans go bhfuil piobar dubh ar an mblas is coitianta ar domhan. Ar aon chuma, an raibh tuairim éigin agat ar a laghad go bhfuil comhchruinniú tiubh de phiobar dubh tar éis iompú ina shocrú forlíonta aitheanta? Tá meascáin dhinimiciúla ag baint le bain an phiobar dubh a bhaineann le raon de na tairbhí folláine agus feidhmiúcháin a bhfuiltear ag súil leo. Lean ort le dul ag tumadh níos doimhne isteach sa mhéidbeaspa piobaresliochtis é sin, an chaoi a ndéantar é, a chóirithe dinimiciúla, agus cad as a n-úsáidtear é.
Próiseas Sainmhínithe agus Astarraingthe
Is forlíonadh cothaithe é sliocht piobar dubh a dhéantar trí na comhdhúile gníomhacha ó phiobair dhubh a bhaint agus a dhíriú, torthaí triomaithe an ghléasra Piper nigrum. Tugtar piperine ar leith air freisin i gcásanna áirithe toisc gurb é piperine an comhdhúil dinimiciúil is bountiful.
Áiríonn an timthriall eastósctha drensáil piobair dhubh mheilte go mín in intuaslagtha mar eatánól nó CH3)2CO. Cuidíonn an tuaslagóir na comhábhair ghníomhacha a tharraingt amach lena n-áirítear piperine, olaí so-ghalaithe, agus alcalóidigh eile. Ansin déantar an tuaslagán a scagadh agus a chomhchruinniú faoi bhrú íseal chun an tuaslagóir a ghalú, rud a fhágann sliocht an-tiubhaithe [1].
Tá íosmhéid ráthaithe de phíobairín ag baint le púdar sliocht piobar dubh caighdeánach, de ghnáth thart ar 95 faoin gcéad nó níos mó. Cuidíonn sé seo a chinntiú potency agus éifeachtúlacht forlíonadh. Tá dath buí éadrom go donn ar an sliocht agus is gnách é a chuimsiú nó a táibléad le haghaidh táirgí tráchtála.
Comhdhéanamh agus Comhdhúile Gníomhacha
Tá thart ar 5-10 faoin gcéad faoin gcéad de phíobaire i bpiobarnaigh dorcha iomlána, an comhábhar sárdhinimiciúil a thugann blas géar do phiobar dorcha. Is alcalóideach é Piperine, aicme de dhianuithe ina bhfuil nítrigine agus a rianaítear síos i go leor blasanna agus spíosraí.
Chomh maith le piperine, tá méideanna beaga alcalóidigh eile ag piobar dubh lena n-áirítear piperettine, piperylline, piperanine, agus chavicine [2]. Tá blátholaí ann freisin cosúil le pinene, sabinene, limonene, caryophyllene, agus linalool, a thugann a cháilíocht aramatach do phiobar dubh [3].
Mar sin féin, is ionann piperine agus an chuid is mó den sliocht piobar dubh ag tiúchan timpeall 95-98 faoin gcéad . Ar an gcúis seo, cuirtear na buntáistí a d'fhéadfadh a bheith ag baint le sliocht piobar dubh intuaslagtha in uisce go príomha le héifeachtaí piperine.
An bhfuil Sliocht Black Pepper mar an gcéanna le Piobar Dubh?
Cé go bhfuil sé déanta as piobar dubh, tá sliocht piobar dubh i bhfad níos comhchruinnithe ná piobar dubh rialta. Bheadh dìreach 1-2 mg de sliocht piperine comhionann le 10 gram nó níos mó de phiobar dubh iomlán a ithe [4].
Ciallaíonn sé seo gur féidir le forlíonadh le sliocht piobar dubh dáileoga níos láidre de chomhdhúile gníomhacha cosúil le piperine a sholáthar ná an piobar dubh a sprinkling ar do bhia amháin. Mar sin féin, cuireann piobair dhubh tairbhí cothaitheacha ar fáil fós nuair a chaitear meilte iomlán nó úr.
Seachnaíonn an sliocht tiubhaithe freisin an míchompord gastrointestinal a d'fhéadfadh tarlú nuair a itheann piobar ar fad atá ard i gceallalóis cosúil le snáithín. Chun críocha teiripeacha, ceadaíonn sleachta dáileoga caighdeánaithe, rialaithe de piperine i gcoinne méideanna athraitheacha ó aiste bia.
Cad a Úsáidtear Sliocht Piobar Dubh Le haghaidh?
Soláthraíonn forlíontaí sliocht piobar dubh bealach áisiúil chun leibhéil níos airde piperine a fháil ná piobar dubh aiste bia ina n-aonar. Seo cuid de na húsáidí is fearr a bhaintear as bunaithe ar thaighde eolaíoch:
- D'fhéadfadh sé a bheith ag obair ar chomhshamhlú forlíonta - Tá Piperine i bpiobar dorcha extricate ar taispeáint chun coinneáil agus bith-infhaighteacht forlíontaí iomadúla lena n-áirítear cothaithigh, mianraí, aimínaigéid, agus phytonutrients cosúil le curcumin [4] a leathnú.
- D'fhéadfadh sé tacú le feidhm meitibileach - Léiríonn staidéir go bhféadfadh sé thermogenesis agus meitibileacht saille a mhéadú, go háirithe nuair a bhíonn sé péireáilte le capsaicin ó phiobar chili [5].
- D'fhéadfadh sé cabhrú le sláinte putóige - Féadfaidh comhdhúile cosúil le piperine i bpiobar dubh athlasadh intestinal agus tréscaoilteacht a laghdú agus baictéir shláintiúla putóige a fheabhsú [6].
- D'fhéadfadh sé an fheidhm chognaíoch a threisiú - Tugann staidéir ar ainmhithe le fios go bhféadfadh éifeachtaí cosanta a bheith ag piperine ar réimsí den inchinn a bhfuil baint acu le cuimhne agus giúmar [7].
- D'fhéadfadh feabhas a chur ar fheidhmíocht spóirt - Léiríonn taighde luath go bhféadfadh sliocht piobar dubh seasmhacht a mhéadú, damáiste muscle a laghdú, agus athlasadh a mhodhnú ó aclaíocht [8].
- D'fhéadfadh sé tacú le leibhéil glúcóis fola sláintiúla - Tá sé léirithe go laghdaíonn Piperine spikes siúcra fola tar éis béilí agus d'fhéadfadh go mbeadh airíonna frith-diaibéitis [9].
Mar sin féin, tá gá le staidéir dhaonna ar scála níos mó fós chun cuid de na buntáistí seo a dhearbhú. Labhair i gcónaí le dochtúir roimh é a úsáid.
An bhfuil Sliocht Piobar Dubh Maith le haghaidh Ardbhrú Fola?
Tá roinnt réamhfhianaise ann go bhféadfadh an púdar seo cabhrú le tacú le leibhéil brú fola sláintiúla atá sa ghnáth-raon cheana féin.
Fuair staidéar beag amháin i ndaoine gur chabhraigh forlíonadh le piperine le leibhéil ocsaíd nítreach a mhéadú, móilín a dhilates soithigh fola [10]. D'fhéadfadh sé seo cabhrú le cúrsaíocht.
Léiríonn taighde eile go gcabhraíonn piobar dubh agus piperine le strus ocsaídiúcháin agus athlasadh a laghdú, éifeachtaí a d'fhéadfadh a aistriú go dtí an tsláinte soithíoch is fearr a chur chun cinn [11].
Mar sin féin, tá an fhianaise atá ann faoi láthair go sonrach ar an ísliú púdar seo agus brú fola teoranta. Tá gá le tuilleadh taighde chun éifeachtúlacht agus dáileoga optamach a shuíomh. Mar is amhlaidh le haon fhorlíonadh, seiceáil le do dhochtúir roimh é a úsáid má tá brú fola ard agat nó má tá tú ar chógas.
Mar fhocal scoir, is foinse tiubhaithe de chomhdhúile gníomhacha cosúil le piperine a dhíorthaítear ó phiobair dhubh é sliocht piobar dubh. D’fhéadfadh go mbeadh tairbhí sláinte agus feidhmíochta éagsúla ag baint leis, ach tá staidéir ar scála níos mó ar siúl i ndaoine fós. Nuair a úsáidtear é go cuí faoi mhaoirseacht leighis, tá púdar sliocht piobar dubh ag teacht chun cinn mar fhorlíonadh intreach do chothú agus folláine.
Cuireann Botanical Cube Inc., saineolaí iontaofa ar eastóscadh plandaí, raon de tháirgí ardcháilíochta ar fáil. Mar sholáthróirí púdar sliocht piobar dubh intuaslagtha in uisce, is féidir linn na táirgí is fearr a sholáthar duit ar phraghsanna réasúnta. Chun púdar sliocht piobar dubh intuaslagtha in uisce lascaine a ordú nó fiosrú a dhéanamh faoi thairiscintí eile, déan teagmháil le Botanical Cube Inc. agsales@botanicalcube.com.
Tagairtí:
1. Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ. Ceimic Spíosraí. CABI; 2008.
2. Nalini N, Sabita K, Viswanathan P, Menon VP. Tionchar spíosraí ar ghníomhaíocht bhaictéarach (einsím) in ailse drólainne turgnamhach. Journal of Eitnic Foods. 2016; 3(3):190-195.
3. Orav A, Raal A, Arak E. Comhdhéanamh ola riachtanach de thorthaí Piper nigrum L. ón tSín. J Essent Oil Res. 2006; 18(2):116-118.
4. Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Tionchar piperine ar chógaschinéitic curcumin in ainmhithe agus saorálaithe daonna. Planta Med. 1998; 64(4):353-356.
5. Janssens PL, Hursel R, Martens EA, Westerterp-Plantenga MS. Éifeachtaí géara capsaicin ar chaiteachas fuinnimh agus ocsaídiú saille i gcomhardú fuinnimh diúltach. PLoS a hAon. 2013; 8(7):e67786.
6. Chatterjee NS, et al. Tionchar piobar dubh, mar chomhábhar comhábhar i gcomhcheangal le turmeric, ar na samhlacha caighdeánacha cógaseolaíochta a úsáidtear chun anailgéisigh agus gníomhairí frith-athlastacha a mheas. Rochtain Oscailte J Trans Med Res. 2019; 3(1): 555582
7. Rao VR, Rao A, Karanth KS. Próifíl frith-thronnach agus néarthocsaineachta de phíobairín i bhfrancaigh. J Eitnopharmacol. 2000; 72(1-2):273-278.
8. Bang JS, Ó DH, Choi HM, et al. Éifeachtaí frith-athlastacha agus antiarthritic de piperine i synoviocytes fibroblast-spreagtha 1beta-spreagtha daonna agus i samhlacha airtríteas francach. Airtrítis Res Ther. 2009; 11(2):R49.
9. Atal S, Agrawal RP, Vyas S, Phadnis P, Rai N. Meastóireacht ar éifeacht piperine per se ar leibhéal glúcóis fola i lucha diaibéitis alloxan-spreagtha. Acta Pol Pharm. 2012; 69(5):965-969.
10. Rauscher FM, Sanders RA, Watkins JB 3ú. Éifeachtaí piperine ar bhealaí frithocsaídeacha i bhfíocháin ó fhrancaigh diaibéitis gnáth agus streptozotocin-spreagtha. J Biochem Mol Tocsaineach. 2000; 14(6):329-334.
11. Taqvi SI, Shah AJ, Gilani AH. Ísliú brú fola agus éifeachtaí vasodulator de piperine. J Cardiovasc Pharmacol. 2008; 52(5):452-458.